1895 Coffee Designers por Lavazza

1895 by Lavazza é uma nova marca do Grupo Lavazza centrada em cafés especiais de origem única e mistura, que procura combinar a procura de origens de plantações independentes e sustentáveis com a mais alta tecnologia no processamento de café. O projecto envolveu a renovação completa de um edifício existente, localizado na histórica fábrica de Settimo Torinese, que é simultaneamente um local de produção de alta tecnologia e um centro de visitantes acessível. O Arquitecto Uboldi Paolo (UP-A), que foi seleccionado como 40º Vencedores abaixo dos 40 anos 2020 pelo Centro Europeu de Design de Arte de Arquitectura e Estudos Urbanos, centrou-se totalmente na experiência para os visitantes. Após a renovação, há total transparência tanto do ciclo de selecção do café como do seu processamento. Os processos e máquinas da fábrica estão em constante movimento, mas o visitante pode passar por eles em segurança graças a uma ponte sobre as máquinas. A cobertura da ponte é feita de bamboo, um material seleccionado pelas suas características em termos de resistência mecânica e sustentabilidade, além de ser uma erva muito comum nas áreas de produção de café.